Hofeigenes Rindfleisch aus TK:
- Steaks zum Kurzbraten
- Rumpsteaks
- Beefsteaks
- Roastbeef
- Tafelspitz
- Braten für Sauerbraten o. ä.
- Hack
- Beinscheiben
- Suppenfleisch
Hähnchen vom Naturland-Betrieb Püffke in Preußisch-Oldendorf ab Fr.10.2.
Lammfleisch von der Dicken Eiche ab sofort frisch
Die Mutterkuhhaltung
…ist die konsequenteste Form der extensiven Rinderhaltung. Die Kälber werden hierbei von den Muttertieren in den ersten 6 Monaten gesäugt. Im Alter von ca. 20 Monaten werden die Tiere geschlachtet. Weidegang auf naturbelassenen Wiesen und viel Platz im Winterstall lassen den Begriff „artgerechte Tierhaltung“ hier wirklich zutreffen. Unsere Herde besteht aus Charolais und Limousin Kreuzungsrindern
Das Rind
…hat im biologisch-organisch bewirtschafteten Betrieb eine einzigartige Bedeutung. Der zeitgerecht und bedarfsgerecht ausgebrachte Stallmist unterstützt die Entwicklung einer natürlichen Bodenfruchtbarkeit. Kein anderer Dünger trägt so nachhaltig zur Belebung des Ackerbodens bei. Nur eine gesunde lebendige Erde bringt auch gesunde Pflanzen hervor. Das Rind frißt Gras und Klee. Dadurch ist das Rind kein Nahrungskonkurrent des Menschen, wie z.B. Schwein und Geflügel. Der Anbau des Futters ist ein wichtiger Bestandteil der Fruchtfolge in unserem Betrieb. So dient unsere Rinderhaltung dem Ideal einer Kreislaufwirtschaft.
