Rindfleisch, frisch ...aus der eigenen Haltung wieder am 1. und 8. Oktober.
Hähnchen, frisch ...vom Naturlandhof Püffke haben wir wieder ab 3. September frisch.
Frische Forellen ...aus der Senne ab sofort vorrätig.
Lammfleisch ...vom Bioland-Hof Dicke Eiche ist tiefgefroren weiterhin verfügbar.
Rindfleisch und Kalbfleisch ...aus TK gibt es zur Zeit noch als Hackfleisch zu 250g und 450g portioniert. Außerdem haben wir noch Bratenstücke in verschiedenen Größen, Hohe Rippe, Gulasch und wenig Suppenfleisch.
Die Mutterkuhhaltung …ist die konsequenteste Form der extensiven Rinderhaltung. Die Kälber werden hierbei von den Muttertieren
in den ersten 6 Monaten gesäugt. Im Alter von ca. 20 Monaten werden die Tiere geschlachtet. Weidegang auf naturbelassenen Wiesen und viel Platz im Winterstall lassen den Begriff „artgerechte Tierhaltung“ hier wirklich zutreffen. Unsere Herde besteht aus Charolais und Limousin Kreuzungsrindern
Das Rind …hat im biologisch-organisch bewirtschafteten Betrieb eine einzigartige Bedeutung.
Der Stallmist, im Frühjahr auf die Felder gestreut, unterstützt die Entwicklung einer natürlichen Bodenfruchtbarkeit.
Kein anderer Dünger trägt so nachhaltig zur Belebung des Ackerbodens bei. Nur eine gesunde lebendige Erde bringt auch gesunde Pflanzen hervor. Das Rind frißt Gras und Klee. Dadurch ist das Rind kein Nahrungskonkurrent des Menschen, wie z.B. Schwein und Geflügel. Der Anbau des Futters ist ein wichtiger Bestandteil der Fruchtfolge in unserem Betrieb. So dient unsere Rinderhaltung dem Ideal einer Kreislaufwirtschaft.
